Сложно представить, но были времена, когда русский народ ничего не знал о существовании семечек. Зато теперь Россия занимает первое место по их производству. Сегодня на прилавках магазинов можно встретить большое разнообразие семечек подсолнуха на любой вкус. В этой статье мы расскажем какова же история непростых отношений русского народа с семечками и любви к этому лакомству в России.

Как появились семечки в России?

Семечки в России появились в 1698 году, благодаря Петру I, который привёз их из Голландии. Красивые цветы подсолнечников сразу же полюбились русскому народу, поэтому долгое время их выращивали в качестве декоративных растений. Точно сказать, когда люди начали щёлкать семечки невозможно, зато известно, когда именно из них впервые отжали масло.

Первое в России подсолнечное масло получил крестьянин Бокарёв из села Алексеевка Воронежской губернии в 1829 году, отжав семена подсолнечника на самодельном прессе. По сравнению с льняным и конопляным маслом производство подсолнечного масла было намного выгоднее, поэтому его сразу же оценили по достоинству. Вскоре в Алексеевке открылся первый маслобойный завод, который продолжает свою работу по сей день. Например, сейчас там выпускают всем известное подсолнечное масло “Слобода”.

Новая сельскохозяйственная культура стремительно распространилась по всей стране. Подсолнечник занял около 40% пахотных земель в Саратовской и Воронежской губерниях, а к концу 19 века подсолнечное масло стало популярным среди всех жителей России.

Русская привычка щёлкать семечки

Изначально поеданием семян подсолнечника увлекались только в сельской местности, а с появлением железнодорожного сообщения и трудовых мигрантов привычка щёлкать семечки перекочевала в города. До революции 1917 года грызть семечки в публичных местах считалось неприличным. Затем в стране наступила общая маргинализация населения и семечки попали на улицы городов. Аристократы и интеллигенты были совсем не в восторге от этого. Бездумное щёлканье семечек всеми жителями, шелуха на коврах домов олицетворяла революционный хаос.

Семечки и Советская власть

В период становления Советской власти грызть семечки также считали дурной привычкой. Тогда было решено вернуть крестьян в колхозы, а города очистить от шелухи и прохожих, которые при любом удобном случае доставали семечки и кидали шелуху на улицах города. Во времена перестройки в городах начали появляться ряды бабушек, которые торговали семечками, насыпая их в свёрнутые кулёчки из газет. Тогда семечки стали социальным маркером и инструментом для коммуникаций.

В настоящее время во всех магазинах можно найти большое разнообразие пакетиков с семечками, упакованные разными компаниями. Однако до сих пор щелкать их на улице, выплёвывая шелуху под ноги, считается некультурным.