• Изучение русского языка в Даугавпилсе, Латвия
  • Пишите:
  • Звоните: +37165407209, +37129544413
  • en
  • ru

Русская национальная кухня

Русская национальная кухня

Россия является многонациональной страной, поэтому здесь можно отведать самые разнообразные и экзотические блюда жителей других стран. Однако русская кухня встречается практически на каждом шагу и в любом уголке страны, поэтому вашему вниманию представляем 10 блюд русской национальной кухни.

Щи

Щи

Щи — это традиционный русский суп с квашеной капустой, который был придуман еще в 11 веке. Обычно в состав ингридиентов входит мясо, квашенная капуста, капустный рассол и приправы. Также щи могут быть не только с капустой, но еще и с грибами. Большинство россиян готовят этот суп исходя из своих собственных рецептов и предпочтений. Едят щи со ржаным хлебом и заправляют сметаной.

Пельмени

Пельмени

Пельмени — это самое популярное блюдо в России начиная с 14 века. Название «пельмени» происходит от слова финно-угорской группы языков, что в переводе означает «хлебное ухо». В состав классических пельменей входит мясной фарш из свинины, говядины, баранины или курицы, который завернут в пресное тесто, состоящее из муки, яиц и воды. Традиционно пельмени варят в подсоленной воде и подают блюдо со сметаной или майонезом.

Каша

Каша

Каши, как и супы — это неотъемлемая составляющая русской кухни. Каждый россиянин, особенно в детском возрасте ел кашу, ведь она является не только богатым источником энергии, но еще и полезной. В наши дни существует большое количество разновидностей каш — манная, гороховая, гречневая, овсяная. Кашу варят на молоке или воде и подают ее горячей с добавлением масла. Отсюда и родилась поговорка «кашу маслом не испортишь», это значит, что полезное вредным не будет даже в больших количествах.

Русские пироги

Русские пироги

Русские люди к пирогам относятся точно также, как итальянцы к пицце. Большинство русских пирогов пекут из несладкого теста и наполняют их различными начинками — мясными, рыбными, творожными, овощными или фруктовыми. Существует также множество разновидностей этого блюда, например: ватрушки, кулебяки, куличи, курники.

Блины

Блины

Древнейшим блюдом русской кухни являются блины. Рецепт самых простых блинов состоит из трех ингридиентов — молоко, яйца и соль. Однако процесс приготовления под силу далеко не каждой хозяйке. Когда жидкое тесто выливают на разогретую сковородку, задача повара испечь ровный блин и не дать ему подгореть. Готовые блины подают со сметаной, маслом, медом либо вареньем. Также в блины заворачивают многие начинки — мясные, овощные, творожные и другие.

Оливье

Оливье

Как американцы не могут представить День благодарения без индейки, так и русские новогодний стол без оливье. Этот салат был назван в честь своего создателя, который работал в Москве в 19 веке, шеф-повара Люсьена Оливье. Благодаря салату и простоте его приготовления Оливье обрел большую популярность. Классический «Оливье» включал отварные картофель и морковь, колбасу, сваренные яйца, соленые огурцы, зелёный горошек и укроп. Все ингридиенты резались на мелкие кубики и заправлялись майонезом.

Винегрет

Винегрет

Данный салат в русской традиционной кухне появился в 19 веке. В состав салата входят отварные овощи — свекла, картофель, фасоль и морковь, а также добавляются соленые огурцы и лук. Заправляется салат подсолнечным маслом.

Соленья

Соленья

Традиционно в каждой русской семье, собрав осенний урожай, хозяйки делали соленья на зиму. Солили не только огурцы, но и помидоры, капусту и грибы. Также в России без солений не обходится ни одно застолье.

Варенье

Варенье

В России варенье является традиционным десертом домашнего приготовления. Чаще всего его делают из ягод и фруктов, собранных в собственном саду или лесу. Также у каждой русской хозяйки рецепт приготовления варенья может отличаться, так как все зависит от мастерства и различных вкусовых предпочтений.

Холодец

Холодец

Пожалуй самым необычным блюдом для каждого иностранца является холодец. Холодец — это мясное желе, которое традиционно готовится из остатков поросенка, то есть из свиной головы, ушек, копыт и хвоста. Получившийся бульон сливают и добавляют разделанное мясо, затем разливают по глубоким тарелкам и охлаждают в холодильнике до застывания. Подают холодец с острыми приправами — хреном и горчицей.

Мы рассмотрели все блюда традиционной русской кухни, поэтому обязательно советуем попробовать каждое из них!

Оставить комментарий

Ваш э-адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *